銀水

島原湧水を使った名物「かんざらし」の元祖と称される甘味処。名物おばあちゃんとして人気だった二代目田中ハツヨシさん亡き後、約20年間空家だった店を島原市が改修。レシピがないため、当時の味を良く知る地元の人たちに試食してもらいながら再現したというかんざらしは、独特なモチモチ食感の白玉に上品な蜜の甘みあふれる優しい味わい。NHK地域発ドラマ「かんざらしに恋して」が2019年に放映された。 

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観光スポット＞＞銀水

• 島原市白土桃山2-1093
• 0957-63-4610
• 10:00～17:00
• 火曜休 20席 P10台 店内禁煙

湧水庭園「四明荘」

島原市の中心街（鯉の泳ぐまち）にありながら静寂な佇まいを醸し出す「四明荘」。

庭内にある池からは、沸々と湧き出る大小の池が3つあります。1日約1,000トンの湧水量を誇る池には鯉が泳ぎ、庭内には赤松や楓など色々な植栽が施されており、見るものすべてを魅了します。

開かれた縁からの景色屋や落ち着いた雰囲気は、いつもとは違うひとときを過ごすことができます。

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観光スポット＞＞四明荘

しまばら火張山公園（旧しまばら芝桜公園）

平成新山を一望できる公園です。
 
この公園の場所が200余年前の噴火当時、折橋地区で山番所（火の見張り）をしていたという歴史がありそのまま名前となっています。

花の名所としても知られ、春には芝桜、秋にはコスモスの一面の花畑が姿を現します。
【見ごろ】
芝桜　4月上旬～4月下旬
コスモス　10月上旬～11月中旬。
 
また開花に合わせ「春の花まつり」、秋には「秋桜まつり」を開催しています。
 １年で2度「桜」を楽しむことが出来る公園です。

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観光スポット＞＞しまばら火張山公園